Wir wollen, die älteste Art Kaffee zu brühen, auferleben lassen. Aus diesem Grund bereiten wir den #türkkahvesi, welcher zugleich immaterieller Weltkulturerbe der UNESCO ist, auf eine traditionelle Weise in Sandbett zu. Diese Kaffeeekultur wird seit 1554 fortgeführt und ist zugleich der Ursprung der Kaffeekultur.